Saumur-Champigny
"Léa"

Superficie : 2 hectares

Cépage : Cabernet franc

Sol : argilo calcaire

Vinification : Tri sévère avant vendanges . Eraflage à 100 % sans foulage du raisin. Macération longue ( de 20 à 28 jours ) dans une cuverie thermo régulée.

Conservation : 5 à 8 ans

Température de consommation : 16 à 18 ° C

Caractéristiques : Ce Saumur - Champigny provient de ceps dont l'âge s'échelonne de 40 à 50 ans. Le vignoble est enherbé afin d'en maitriser la productivité. Au moment de la véraison, un ultime éclaircissage peut être réalisé.

Millésime 1997 : Somptueuse robe profonde sombre à reflets carminés et aux soyeux drapés.
Nez profond, puissant, généreux par son volume, sa maturité, sa composition complexe de fruits rouges et noirs, compotés, associés à des effets de concentration, de minéralité suie - réglisse voire goudron.
Mise en bouche somptueuse ou l'ensemble des prévisions olfactives s'y retrouve avec force et générosité mais toujours associées avec délicatesse, toujours avec une pointe de fraîcheur aromatique avivée par une délicate vivacité tactile.
Trame solide sur une chaîne soyeuse, duveteuse, tissage en 3 dimensions merveilleusement construit et fait pour évoluer durablement avec harmonie.
Point d'orgue à cet ensemble bien constitué, un léger boisé s'intègre avec délicatesse . Superbe étalon Champigny - témoignage d'un excellent millésime bien maîtrisé.